于是开始翻那些美食的照片，我发现，比起大鱼大肉，还是一碗实在的米饭更让我心安。
也是翻稿子的时候意识到，杭州秋天碳水饭系列已经写到了第三年。原来坚持一件事情，总在不知不觉间。
第三年，吃了六七家，依旧挖出了4碗值得推荐的的碳水饭，散落在杭城各处，写稿子的此时此刻，我还砸吧砸吧嘴，想再去吃。
至于食材，星空官方网站我去的时候店里生意太好，老板一个人忙进忙出，没机会逮到他问个究竟。
但品质能靠嘴巴吃出来。这碗煲仔饭的米饭粒粒分明，水分收得干净，吃进嘴里口感层次很丰富，也很香。
油光鲜亮的肉汤浇到刚出锅的饭上，能立马听到滋滋啦啦的声响；随后香气和热气一起升腾到空中，原本稍显寡淡的米饭挂上油香和肉香。
我点的是最基础款的煲仔饭，饭中间卧一个蛋，腊肠的份量也不少，配上一点叶子菜，红、黄、绿三色，看着就让人食欲大开。
饭一锅一锅蒸，一碗一碗烧，店里只有老板和一个帮工的阿姨，所以出餐会稍微慢一些。
但吃到一碗好的盖浇饭不容易，原因是浇头和米饭必须搭配融合，而不是简单的“1+1”。
要了微辣，所以在饭上还撒了一层辣椒面与辣椒酱，更增添了这一碗盖饭的香味。
也是店小，店里只有老板和他妈妈。老板下厨，妈妈收拾兼配菜。配置有点像小饮与食。
类似拉面店的布局，明档厨房，老板和顾客之间就隔了一个台面，店里满是烟火气。
一口咬下去，烫嘴，但随后而来的是羊肉的鲜美香味，有一点点的膻，但可以忽略不计。
米饭油量大，配合胡萝卜和黄萝卜，吃起来也不觉得腻。只是摒弃了传统抓饭的葡萄干，星空官方网站略显可惜。
浓郁，不过分甜腻，奶味十足。特别是有些人觉得吃羊肉太腻，用酸奶解腻刚刚好。
牛杂处理得很干净，完全吃不出脏器的味道。但没有煮过头，还带有肚和肠特有的嚼劲。
汤和饭都可以免费加。不过这敦实的份量，吃完也就用不着加什么饭，基本上就饱了。
而吃来吃去嘛，还是觉得米饭好。搭配万物都不违和，吃进肚子里，还多一份踏实感。